Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility

Μάθημα : ΓΕΝΙΚΗ ΑΝΘΟΚΟΜΙΑ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ)

Κωδικός : 2927

ΓΕΝΙΚΗ ΑΝΘΟΚΟΜΙΑ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ)

2042  -  ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΔΑΡΡΑΣ

Περιγραφή Μαθήματος

Μάθημα

Βασικός στόχος του εργαστηρίου Γενικής Ανθοκομίας είναι η απόκτηση των απαραίτητων δεξιοτήτων που συνδέονται με την πρακτική εφαρμογή της θεωρίας στον κλάδο της Ανθοκομίας. Αυτό επιτυγχάνεται με τη στοχευμένη θεωρητική διδασκαλία στα σύγχρονα θέματα που αφορούν τον πολλαπλασιασμό, την καλλιέργεια και την αντιμετώπιση των προβλημάτων, αλλα και την ταυτόχρονη εφαρμογή τους στον αγρό ή στο θερμοκήπιο.

Το μάθημα περιλαμβάνει παρουσιάσεις από τους διδάσκοντες, εκπόνηση εργασιών από τους φοιτητές, παρουσιάσεις εργασιών και γενικές εργασίες στους χώρους παραγωγής (θερμοκήπιο και υπαίθρια). Η συνεργασία των φοιτητών με τους διδάσκοντες πραγματοποιείται και μέσω της πλατφόρμας του eclass σε μια ασύγρονη, εξ' αποστάσεως επικοινωνία η οποία διευκολύνει τα μαθησιακά αποτελέσματα. 

Η παρουσία σας στο Εργαστήριο είναι υποχρεωτική και επιβεβλημένη, βάση προγράμματος σπουδών, στο 80% (μέγιστο 3 απουσίες στα 12 εργαστήρια που θα πραγματοποιηθούν).

Ο τελικός βαθμός του εργαστηρίου θα προκύψει από το μέσο όρο των βαθμολογιών των εργασιών που θα παραδοθούν. Στο εργαστήριο δεν θα δοθούν τελικές εξετάσεις. 

  • Βιβλιογραφία

    Α. Ελληνική

    Αντωνιδάκη Γιατρομανωλάκη, Α. 2012. Φυτά γλάστρας. Εκδόσεις Σταμούλης, Αθηνα.

    Δάρρας, Α.Ι. & Κληρονόμου, Δ. 2006. Εργαστηριακές Ασκήσεις Ανθοκομίας, Εκδόσεις Έμβρυο, Αθήνα.

    Δάρρας, Α.Ι. 2010. Κήποι-Βεράντες-Οροφόκηποι. Ανθοκομία-Κηποτεχνία στο Αστικό περιβάλλον. Εκδόσεις Έμβρυο, Αθήνα.

    Δάρρας, Α.Ι. 2018. Ανθοκομία - Καλλιέργεια και μετασυλλεκτική διαχείριση ανθέων και φυλλωμάτων

    Δαρρας, Α.Ι. 2022. Γενική Ανθοκομία. Καλλιέργεια και Διαχείριση των Καλλωπιστικών φυτών. Αποθετήριο Κάλλιπος.

    Ελευθερίου Ε. 2006. Τεχνολογία φυτικού πολλαπλασιαστικού υλικού. Εκδόσεις University Studio Press, Θεσσαλονίκη 

    Παναγόπουλος, Χ.Γ. 2003. Ασθένειες των καλλωπιστικών φυτών. Εκδόσεις Σταμούλης, Αθήνα.

    Σάββας, Δ. 2003. Γενική ανθοκομία. Έκδοση Α΄. Εκδόσεις Έμβρυο, Αθήνα

     

    Β. Ξένη

    Armitage, A.M. and Laushman, JM. 2003. Specialty cut flowers. 2nd Edition. Timber Press Inc. Oregon, USA.

    Boodley, J.W. 1999. The commercial greenhouse, Second Edition. Delmar Publishers, USA

    Dole, J.M. and Wilkins, H.F. 2005. Floriculture: principles and species. 2nd Ed.Pearson Prentice Hall, New JerseyUSA.

    Griffith L.P. 2006. Tropical foliage plants. 2nd ed. Ball Publishing IllinoisUSA

    Hamrick D. 2003. Ball Redbook. Crop Production. Vol. 2, 17th edition. Ball Publishing, Batavia, USA

    Jones, R.K., and Benson, D.M. 2001. Diseases of woody ornamentals and trees in nurseries. (Jones RK and Benson DM eds). APS Press. Minnesota, USA.

    Larson, R.A. 1992. Introduction to floriculture. 2nd Edition. Larson, R.A. (Ed). Academic Press, San Diego, California, USA

    Pilon, P. 2006. Perennial solutions: a grower’s guide to perennial production. Ball Publishing, Batavia, USA.

    Powell, C.C. and Linduist, R.K. 1997. Ball pests and diseases manual. Disease, insect and mite control on flower and foliage crops. 2nd Edition. Ball Publishing. Illinois, USA.

Ενότητες

Εισαγωγικά στοιχεία

ΚΑΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟ...!!!!

 

Διδάσκοντες/σουσες του Εργαστηρίου:

Αναστάσιος Δάρρας - Κληρονόμου Δέσποινα - Βασιλική Καργάκου - Αθανασία Βλαχοδημητροπούλου

 

Εβδομαδιαίες Εκπαιδευτικές Δραστηριότητες:

Οι θεωρητικές παρουσιάσεις, οι γενικές εργασίες και οι ασκήσεις του Εργαστηρίου παρουσιάζονται ανά εβδομάδα στο αναλυτικό πρόγραμμα που παρατίθεται στις ανακοινώσεις. 

Υλικά και εξοπλισμός των ανθοκομικών μονάδων παραγωγής

Παρουσιάζονται τα βασικά κατασκευαστικά στοιχεία των μονάδων παραγωγής ανθοκομικών προϊόντων (ανθέων, φυλλωμάτων, γλαστρικών φυτών, φυτών κηποτεχνίας). Γίνεται επεξήγηση της λειτουργίας των αυτοματισμών που χρησιμοποιούνται για τη διαμόρφωση ενός ελεγχόμενου περιβάλλοντος ανάπτυξης (π.χ. υδρονέφωση, συστήματα θέρμανσης, συστήματα δροσισμού, συστήματα τεχνητού φωτισμού, αντλίες υδρολίπανσης, κ.α.).

Επίσης, παρουσιάζονται τα σημαντικότερα αναλώσιμα και υλικά που είναι απαραίτητα για την επιχειρηματική ανθοκομική καλλιέργεια (π.χ. υποστρώματα ανάπτυξης, σωλήνες άρδευσης, προγραμματιστές, μετρητές pH, αγωγιμόμετρα κ.α.).

Κλάδεμα καλλωπιστικών φυτών

Το κλάδεμα των καλλωπιστικών φυτών είναι μια απαραίτητη καλλιεργητική φροντίδα η οποία αποσκοπεί στον καλύτερο έλεγχο της βλάστησης και της ανθοφορίας των πολυετών κυρίως ανθοκομικών φυτών. Εφαρμόζεται σε φυτά που καλλιεργούνται στο θερμοκήπιο για την παραγωγή ανθέων ή σε γλαστρικά φυτά, και σε φυτά κηποτεχνίας. Σκοπός της Θ.Ε. είναι να εξοικειωθούν οι φοιτητές/τριες με τις πρακτικές του κλαδέματος. Παρουσιάζονται οι τύποι ανάλογα με τον τύπο βλάστησης και τη μορφολογία του καλλωπιστικού φυτού, την εποχή εφαρμογής και την τελική χρήση (π.χ. φυτά εξωτερικών χώρων σε κήπους).

Πολλαπλασιασμός

Γίνεται παρουσίαση των τεχνικών πολλαπλασιασμού με μοσχεύματα. Περιγράφονται τα βασικά χαρακτηριστικά των μοσχευμάτων και οι τεχνικές προετοιμασίας ώστε να επιτυγχάνονται υψηλά ποσοστά ριζοβολίας και ανάπτυξης. Ο πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα αφορά κυρίως τα πολυετή καλλωπιστικά και αρωματικά φυτά, τους θάμνους και τα αναρριχώμενα.

Παρουσιάζονται επίσης τα βασικά δομικά στοιχεία (χώροι, εξοπλισμός) μιας μονάδας παραγωγής νέων φυτών. Οι φοιτητές/τριες αναλαμβάνουν να πολλαπλασιάσουν με μοσχεύματα διαφορετικά είδη καλλωπιστικών φυτών στις εγκαταστάσεις του θερμοκηπίου και να καταγράψουν τις παρατηρήσεις τους.

Υπολογισμός λιπασμάτων - πρόγραμμα λίπανσης καλλωπιστικών φυτών

Περιλαμβάνει προβλήματα προς λύση που σχετίζονται με τη χορήγηση λιπασμάτων στα καλλωπιστικά φυτά. Οι φοιτητές/τριες με τη βοήθεια του διδάσκοντος μαθαίνουν μεθόδους υπολογισμού για τις σωστές δοσολογίες χορήγησης θρεπτικών συστατικών. Με αυτό τον τρόπο είναι σε θέση να συντάξουν προγράμματα λίπανσης για διαφορετικές καλλιέργειες. Τα προβλήματα προς λύση αφορούν πραγματικές συνθήκες λίπανσης σε μονάδες παραγωγής όπως προκύπτουν από τη βιβλιογραφία.

Εφαρμογή λιπάσματος σε καλλωπιστικά φυτά

Η λίπανση των καλλωπιστικών φυτών διαφέρει ανάλογα με το σύστημα καλλιέργειας. Μπορεί να αφορά στη χορήγηση θρεπτικών συστατικών μέσω υδροπονικής καλλιέργειας, σε καλλιέργεια στο έδαφος ή σε καλλιέργεια σε φυτοδοχεία. Οι φοιτητές/τριες εκτελούν την άσκηση της Θ.Ε. και καταγράφουν την επίδραση των θρεπτικών συστατικών στην ανάπτυξη και την άνθιση.

Αναγνώριση φυτών

Στόχος των μαθημάτων είναι η αναγνώριση ενός κρίσιμου αριθμού καλλωπιστικών φυτών που χρησιμοποιούνται στην κηποτεχνία ή για παραγωγή γλαστρικών ανθοκομικών φυτών ή ανθέων στο θερμοκήπιο. Οι φοιτητές/τριες θα εξοικειωθούν με τα φυτά του περιβάλλοντος χώρου του ιδρύματος και τα φυτά που παράγονται στο θερμοκήπιο.  

Ημερολόγιο

Προθεσμία
Γεγονός μαθήματος
Γεγονός συστήματος
Προσωπικό γεγονός

Ανακοινώσεις

Όλες...