Μάθημα : Πολιτισμικές Διατροφικές Συνήθειες
Κωδικός : 3217
-
Θεματικές Ενότητες
-
Εισαγωγή στο μάθημα - Επιλογή τροφής
-
Διαιτητικές Συνήθειες και πολιτιστική κληρονομιά
-
Γεωργική επανάσταση
-
Διασπορά των ειδών & η Μεγάλη Ανταλλαγή
-
Πράσινη επανάσταση
-
Γενετική επανάσταση
-
Κανόνες και απαγορεύσεις στις θρησκείες
-
Επεξεργασία της τροφής από τον άνθρωπο
-
Σύγχρονες τάσεις στην παραγωγή και την κατανάλωση τροφής
-
Εισαγωγή στο μάθημα - Επιλογή τροφής
Πράσινη επανάσταση
Συζητιέται η πράσινη επανάσταση (ή 3η γεωγρική επανάσταση), ιστορικά, ως προς τις αλλαγές που επέφερε στη γεωργία, αλλά και τις επιπτώσεις της.
Στο πλαίσιο αυτό συστήνεται η παρακολούθηση του ακόλουθου βίντεο, στο οποίο ελληνικές ομάδες παρουσιάζουν τρόπους βοήθειας των γεωργών σήμερα με το "πάντρεμα" διαφόρων επιστημών/ τεχνολογίας στη βελτίωση της απόδοσης των καλλιεργειών τους.