Μάθημα : Πολιτισμικές Διατροφικές Συνήθειες
Κωδικός : 3217
-
Θεματικές Ενότητες
-
Εισαγωγή στο μάθημα - Επιλογή τροφής
-
Διαιτητικές Συνήθειες και πολιτιστική κληρονομιά
-
Γεωργική επανάσταση
-
Διασπορά των ειδών & η Μεγάλη Ανταλλαγή
-
Πράσινη επανάσταση
-
Γενετική επανάσταση
-
Κανόνες και απαγορεύσεις στις θρησκείες
-
Επεξεργασία της τροφής από τον άνθρωπο
-
Σύγχρονες τάσεις στην παραγωγή και την κατανάλωση τροφής
-
Εισαγωγή στο μάθημα - Επιλογή τροφής
Εισαγωγή στο μάθημα - Επιλογή τροφής
Παρουσιάζονται οι βασικές ενότητες του μαθήματος, ο τρόπος αξιολόγησης και τα βασικά συγγράμματα. Συζητιέται η επιλογή τροφής από μαι λίγο διαφορετική οπτική από αυτήν που έχει συζητηθεί έως σήμερα και άπτεται περισσότερο στο ότι ο άνθρωπος αποτελεί ένα έμβιο και κοινωνικό ον.
Έγγραφα
Επιλογή τροφής