Παρουσίαση/Προβολή

Στη Συσκευασία Τροφίμων εξετάζονται οι βασικές αρχές συσκευασίας, τα χαρακτηριστικά της συσκευασίας, οι φυσικές και χημικές επιδράσεις στη συσκευασία, οι βασικές αρχές σχεδιασμού της συσκευασίας καθώς και τα βασικά υλικά συσκευασίας τροφίμων (χαρτί, χαρτόνι, μέταλλα, γυαλί, πλαστικά)  και οι ιδιότητές τους.

Εξετέζονται επίσης επιμέρους τεχνικές συσκευασίας όπως π.χ η ασηπτική συσκευασία, η ενεργός συσκευασία, η συσκευασίασε τροποποιημένη ατμόσφαιρα και η έξυπνη συσκευασία. Αναπτύσσονται διεξοδικά οι προδιαγραφές των μέσων συσκευασίας η νομοθεσία για τα υλικά συσκευασίας, η σπουδαιότητα των γραφικών της συσκευασίας στις εξαγωγές, οι βασικές αρχές σήμανσης των συσκευασιών, οι μέθοδοι σήμανσης, τα υλικά, η μορφή και το περιεχόμενο της ετικέτας της συσκευασίας, η πράσινη βούλα, η Καθαρή ποσότητα περιεχομένου, το οικολογικό σήμα  ΕΕ, οιΓραμμωτοί κώδικες η Εθνική και Ενωσιακή Νομοθεσία για την επισήμανση στη συσκευασία και ο μηχανολογικός εξοπλισμός.

Χρήσιμα links

1. EUROTOX (European National Societies of Toxicology) http://www.eurotox.com.
2. ToxPortal (a gateway to various toxicity sites) http://www.toxportal.com
3. Toxicology Education Foundation, http://www.toxedfoundation.org/
4. EPA (Environmental Protection Agency), http://www.epa.gov./
5. Food & Drug Administration http://www.fda.gov/
6. Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (World Health Organization, WHO) http://www.who.int/en/

7. https://eur-lex.europa.eu/homepage.html
8. https://efet.gr/index.php/el/
9. https://www.efsa.europa.eu/el

10. https://www.fda.gov/
11.https://food.ec.europa.eu/safety/rasff_en