Ανακοινώσεις μαθήματος Μικροβιολογία Τροφίμων-Εργαστήριο

Ώρα διεξαγωγής εργαστηρίου για την Πέμπτη 23/4 και την 30/4

Wed, 22 Apr 2026 07:48:26 +0300

H τρέχουσα εργαστηριακή άσκηση θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα διδασκαλίας 1.12 του πρώτου ορόφου:

- Την Πέμπτη 23/4 για τα Group 3 & 4 στις 15:00

- Την Πέμπτη 30/4 για τα Group 1 & 2 στις 13:00.
Η χρήση της εργαστηριακής μπλούζας δεν είανι απαραίτητη.

Θα τηρηθεί παρουσιολόγιο.

Οδηγίες για τη συγγραφή της εργασίας που αφορά στην εργαστηριακή άσκηση 1

Mon, 23 Mar 2026 10:55:06 +0300

Η εργασία θα πρέπει να περιλαμβάνει ενδεικτικές φωτογραφίες από την καλλιέργεια εμπλουτισμού του τροφίμου. Ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας θα αναφέρετε:

- Τι μπορεί να είίναι ο μικροοργανισμός που αναπτύχθηκε ή τι θα έπρεπε να είχε αναπτυχθεί,

- Αν δεν αναπτύχθηκε ποιοι θα είναι οι λόγοι που παρεμπόδισαν την ανάπτυξη,

- Ποιοί παρεμποδιστές συμβάλλουν στη μείωση της ανάπτυξης μικροοργανισμών στο συγκεκριμένο τρόφιμο,

- ποια είναι τα μέγιστα επιτρεπτά όρια των συγκεκριμένων παρεμποδιστών ή φυτοφαρμάκων στο συγκεκριμένο τρόφιμο.

Οι έγκυρες πηγές πληροφόρησης που θα στηριχτείτε θα αναγράφονται στο τμήμα της Βιβλιογραφίας όπως επίσης και η κανονισμοί που υπόκεινται τα συγκεκριμένα τρόφιμα- για παράδειγμα Ευρωπαϊκός κανονισμός (ΕΚ)αριθ.2073/2005.

Η έκταση της εργασίας θα είναι από 1200-1600 λέξεις και θα επισύναπτεται σχετικό αρχείο powerpoint.

Καλή επιτυχία

Εργαστηριακές ομάδες για την Πέμπτη 12/3

Mon, 09 Mar 2026 18:44:56 +0300

Την Πέμπτη 12/3 θα πραγματοποιηθεί άσκηση γαι την εργαστηριακή ομάδα - Group 3 στις 13:00-15:00 και για την ομάδα - Group 4 στις 15:00-17:00.

Απαραίτητη η Παρουσία όλων των εγγεγραμμένων φοιτητών την Πέμπτη 5/3

Tue, 03 Mar 2026 15:05:48 +0300

Παρακαλείστε όλοι οι εγγεγραμμένοι φοιτητές των εργαστηρίων Μικροβιολογίας Τροφίμων και Οργανικής χημείας όπως προσέλθετε την Πέμπτη 5/3/2026 για την τελική ένταξη σε εργαστηριακές ομάδες διεξαγωγής των ασκήσεων.

Οι εγγεγραμμένοι στα Group 1 &3 θα προέλθουν στις 13:00

και εκείνοι των Group 2& 4 θα προέλθοιν στις 15:00,

στο εργαστήριο διεξαγωγής των ασκήσεων Χημείας στον Β' όροφο.

Η παρουσία όλων είναι υποχρεωτική καθώς θα τηρηθεί παρουσιολόγιο.

Έναρξη εργαστηρίων "Μικροβιολογία Τροφίμων" στις 5/3/2026

Tue, 24 Feb 2026 17:06:21 +0300

Τα εργαστήρια του μαθήματος "Μικροβιολογία Τροφίμων" θα ξεκινήσουν στις 5/3/2026.